食品无菌包装的由来史

时间:2013-01-25 16:33    来源:未知    作者:admin    点击:次    打印

食品无菌包装的由来史
   无菌包装系统的研究始于20世纪20年代，50年代由美国推出了世界上专业个无菌包装系统(dole aseptic canning system)，接着又推出了玻璃瓶无菌包装机(aseptic glassfiller).多尔无菌包装系统在世界上已超过120多条，主要使用金属罐，用高温饱和蒸汽对空罐和盖预先杀菌，然后充填流动性无菌食品，布丁、奶酪、调味汁和汤类食品在美国多采用多尔系统加工和包装。随着包装材料工业发展和世界能源危机的冲击，自20世纪70年代中期开始采用超高温杀菌技术和无菌软包装。目前，采用UHT杀菌和纸塑复合材料的无菌包装产品占有越来越大的市场份额，同类产品成为消费者的。